SAHUR SOFRALARI ŞENLENİYOR

Sahur Sofralarınız Artık Hem Çok Lezzetli Hem de Çok Fit!

Rahat bir Ramazan ayı geçirmek isteyenler sahur öğününü mutlaka yapmalılar! Elbette oruç tuttuğunuz uzun saatler boyunca çok fazla susuz ve aç kalacağınız için sahur öğününüzün sizi tok tutan vemetabolizmanızı hızlandıran yiyeceklerden oluşmasına dikkat etmelisiniz. İşte Ramazan ayı boyunca sahur öğününde keyifle tüketebileceğiniz fit alternatifler!

1)Yoğurtlu Kinoalı Omlet:

Malzemeler:
Sosu İçin:
- 1 su bardağı light yoğurt
- ¼ su bardağı salatalık (küp küp doğranmış)
- 1 büyük diş sarımsak (rendelenmiş veya ince ince kıyılmış)
- ½ çay kaşığı kurutulmuş dereotu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Omlet İçin:
- 6 adet yumurta
- ¼ su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 + ½ su bardağı haşlanmış kinoa
- 1 avuç semizotu veya ıspanak (doğranmış)
- ½ su bardağı dilimlenmiş zeytin
- ¼ su bardağı közlenmiş kırmızı biber (küp küp doğranmış)
- ¼ su bardağı enginar kalbi (küp küp doğranmış)
- ¼ su bardağı kurutulmuş domates (küp küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince ince kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş dereotu
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen
- 56 gr beyaz peynir (küp küp doğranmış)
- ¼ su bardağı çam fıstığı
- 1 avokado (dilimlenmiş)

Hazırlanışı İçin:
Sos için gerekli malzemelerin hepsini geniş bir kabın içerisine koyarak karıştırın. Hazırladığınız karışımı servis yapmadan en az 30 dakika önce buzdolabında bekleterek aromanın iyice karışmasını sağlayın. Ardından  kinoa salatanızı hazırlamaya başlayın. Geniş bir kabın içerisine daha önce haşladığınız kinoayı, ıspanak veya semizotunu, zeytinleri, közlenmiş kırmızı biberi, enginar kalbini, kurutulmuş domatesleri, sarımsağı, dereotunu, fesleğeni ve 1 yemek kaşığı sıvıyağı koyarak karıştırın. Ardından hazırladığınız karışımı bir kenarda bekletin. Daha sonra omlet için gerekli olan 6 yumurta, süt ve dilediğiniz baharatları bir kapta çatal yardımıyla çırparak karıştırın. Ardından tavaya 1 yemek kaşığı sıvıyağ koyun ve kısık derecede ateşte biraz ısınmasını bekleyin. Hazırladığınız omlet karışımını tavaya döktükten sonra bir spatula yardımıyla omletin her iki tarafının da eşit derecede pişmesini sağlayın. Pişirdiğiniz omleti bir tabağa alarak üzerini beyaz peynir ile süsleyin. Daha sonra üzerine hazırladığınız kinoa salatasını ilave ederek, omletin bir tarafını tıpkı bir sandviç hazırlar gibi diğer tarafın üzerine kapatın. Daha önce hazırladığınız sosu omletinizin üzerine döktükten sonra, önceden doğradığınız avokadoyu da omletin üzerine yerleştirin. Afiyet olsun!