Ara Öğünde Badem Zayıflatıyor..

-
Bademin farklı birçok sağlıklı etkileri bulunmaktadır. Doymamış yağlardan, magnezyumdan, proteinden ve E vitamininden, aynı zamanda da posadan ve fitokimyasallardan zengindir. Enerjiden yoğun olmasına rağmen insanlar bademden gelen enerjiyi yüksek tok tutucu değeri nedeniyle telafi ederler. Bunun yanında bademdeki enerjini emilimi verimsizdir ve uzun süreli tüketimde dinlenim enerji harcamasını artırır yani tüketiminden sonra metabolizma bademin sindirimi için çok daha fazla enerji harcar, bu nedenle anlık yada uzun süreli düzenli badem tüketimi vücut ağırlığının korunmasına  yardım eder, kan şekerindeki dalgalanmalarını önler ve tokluk kan yağlarını azaltır.

Avrupa Klinik Beslenme Dergisi'nde yayınlanan  yeni bir araştırmada 5 gruba ayrılan 137 kişiye günlük 43 gr badem yedirilmiş 4 haftanın sonunda şeker yükleme testi yapılmış. Sonuçlara göre tokluk şekerini özellikle ara öğün alan gruplarda belirgin  bir şekilde düşürdüğü ara öğün olarak tüketildiğinde açlığı ve yeme isteğini azalttığını görülmüştür.

Bu çalışmada tüketilen günlük 43 gr badem, kahvaltı ve öğlen yemeğinden 60 dakika sonra kan şeker yoğunluğunda bir azalmaya neden olduğu görülmüş. Nedeni içerdiği yüksek posa miktarı ve yağdan kaynaklanıyor. İçerdiği posa sayesinde; bağırsak içeriğinin akışkanlığını artırarak glikoz emilimini engelliyor, bağırsak bölümünde karbonhidrat kullanılabilirliğini azaltarak glikoz yoğunluğunu azaltıyor ve nişastayı kapsül halinde sararak nişasta sindirimi için gerekli olan alfa-amilaz aktivitesini bozuyor ve böylelikle kan  şekerin düşmesini sağlıyor.

Aynı zamanda badem de bulunan yağlar mide boşalım zamanını yavaşlatarak yemek sonrası çok daha düşük bir tokluk şekeri oluşumu sağlar. Bu yağların şeker düşürücü etkisi bağırsaklarda şekerin emilim oranını azaltması nedeniyledir.
Özellikle ara öğünlerinizde yiyeceğiniz 1 avuç içi (10-15 adet) kadar bademin yanında 4-5 adet kuru kayısı, hurma yada kuru erik gibi kuru meyveler bağırsak hareketlerinizi hızlandıracak ve kan şekerinizin aşırı düşmesini/yükselmesini engelleyerek sonraki öğünde daha az yemenize sebep olacaktır.

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Yeni Nesil Şeker İlacı: Dapagliflozin

-
Resim
Diabetes Mellitus (DM) hastalığı, insülin hormonunun oluşturulması, salınması ve etki mekanizmasında   bir defekt sonucu oluşan kan şekerimizin yükselmesi ile karakterize bir grup metabolik hastalıktır Diyabet tedavilerinde genel amaç, oluşan bu kan şekeri yüksekliğini, kabul edilebilir glikolize hemoglamin (HbA1c) düzeylerini kontrol altına almak ve ketoasidozu önleyebilmektir ve bazı durumlarda dışarıdan insülin kullanmak zorundada kalınabilir. İnsülin, kan glukoz seviyesinin mümkün olduğunca normale yakın tutulmasını sağlar ve uzun vadede komplikasyonlara neden olabilecek kan glukoz konsantrasyonundaki büyük değişikliklerin önlenmesine yardımcı olur. İnsülinin diyabet tedavisindeki güçlü etkinliğine karşın ağız yolundan alınamıyor olması önemli bir sakınca oluşturuyor. Bu nedenle oral yoldan etkili olan antidiyabetik ilaçların bulunması için tarihi 1920li yıllara dayanan dönemlerden itibaren   ve halen devam eden   araştırmalar yapılıyor Oral antidiyabetik ilaçlar, d
Devamı

GHRELİN HORMONU

-
Resim
Kilo vermek zorlu ve sabır isteyen bir süreçtir ancak asıl zor olan diyet sonrası kilonuzu korumaktır.Araştırmalar, diyet yapanların büyük bir yüzdesinin sadece bir yıl içinde kaybettikleri kiloyu geri aldığını gösteriyor.Verilen kiloların yeniden kazanılmasında;   açlık hissimizin baş sorumlusu olan ghrelin hormonu önemli bir rol oynar. Diyet yaparken ghrelin seviyeleri yükselir ve açlığı arttırarak kilo vermeyi zorlaştırır. Ghrelin (açlık hormonu) midede üretilir ve mideniz boşaldığında salgılanır. Kan dolaşımınız üzerinden   beyninize gider, burada beyninize aç olduğunu ve yiyecek bulması gerektiğini söyler.Yani vücuda “YE”emri verir. Temel   işlevi iştahı artırmaktır.Daha çok yiyecek tüketir, daha fazla kalori alır ve daha fazla yağ depolarsınız.Ghrelin seviyeleriniz ne kadar yüksek olursa, açlığınızda o kadar fazla ve dayanılmaz olur.Kilo vermek için yemek yemiyorsanız;   daha yüksek ghrelin seviyeleri, günde daha fazla yiyecek ve kalori tüketmenize neden olabilir.
Devamı

Salep Kilo Aldırır mı?

-
Resim
Salep yüzyıllardır besleyici ve koruyucu özelliklerinden dolayı kullanılan karasal orkidelerin kurutulmuş yumru köklerinden elde edilen  bir tozdur. Severek kullandığımız bir aroması ve lezzetli bir kokusunun olması yanında koyulaştırıcı ve jelleşebilen etkisi ile stabilize edici ajan olarak da daha çok ilaç yapımında, içecek ve özelliklede dondurma yapımında kullanılmaktadır. Maraş dondurmasının ana bileşeni olan salep tozu dondurmaya hem kıvam vermekte hem de dondurmanın tadını ve aromasını da artırmaktadır. İçecek olarak salep; süt, şeker ve orkide kökünden elde edilen salep tozu ile yapılır. Salep ve şeker süt içerisine koyulup kaynatılır ve üzerine daha çok tarçın ilave edilerek servis edilir. Doğal salep tozunun kıvam verici olarak kullanılmasının asıl nedeni içeriğindeki en önemli ana bileşen olan glukomannandır. Salep içerisinde % 60 oranında bulunur. Glukomannan ani şekilde şekerinizin düşmesi anlamına gelen reaktif hipoglisemi dediğimiz, kendinizi bilinçsiz bir şekilde yem
Devamı