Bilinçli Diyet

Serbest Radikaller ve Antioksidanlar   Vücudumuzun dışarıdan aldığı  ya da depoladığı besinleri parçalayıp kendi canlılığını devam ettirebilmek için enerji üretmesi aşamasında doğal yollarla (fizyolojik) ortaya çıkan maddelere “serbest radikaller” denmektedir. Antioksidan Nedir?    Vücudumuzun oluşan bu haraplayıcı maddeleri ortadan kaldırmak için en önemli silahı antioksidanlardır. Antioksidanlar serbesut radikalleri temizleyebilen ve hücre hasarını engelleyebilen maddelerdir. İnsanda bulunan antioksidanlar ya vücut tarafından doğal olarak üretilirler ya da dışarıdan ilave olarak alınırlar. Bu maddeler savunma sisteminin etkisini artırarak hastalık riskini de azaltırlar.    Serbest radikaller vücutta gerçekleşen mesela nefes almak gibi her işlemde her aşamada doğal olarak meydana gelmektedir. Antioksidan savunma sistemi yeterince iyi çalışmıyorsa ve antioksidan gıdalar yeterli oranda yenilmiyorsa veya antioksidan özellikli desteklerden faydalanıl...

        BİTKİ ÇAYLARINI YAKINDAN TANIYALIM    Bu yazımda sizlere bitki çaylarından bahsetmek istiyorum. Sosyal medyada bu konu hakkında bana en sık sorulan soruları derledim ve hepsini cevabını bu yazıda vereceğim. Şimdi ilk soru ile başlamak istiyorum. BİTKİ ÇAYLARI ZAYIFLATIR MI?    Malum olduğu üzere yaz mevsimi geldi, tatil sezonu açıldı. Bu nedenle herkes en kısa yoldan zayıflamak, fit bir görünüme sahip olmak istiyor. Ve bitki çaylarına yöneliyor. Bitki çaylarının direk olarak zayıflamaya etkisi yoktur. Öyle sanıldığı gibi direk, bir anda kilo vermenizi sağlamıyor. Sadece metabolizmanızın hızlanmasına yardımcı oluyor.  Ödem atımına yardımcı oluyor.  Vücutta metabolizmanın çalışması sonucu oluşan atık maddelerin atımına yardımcı oluyor. Bu yüzden de bitki çayları kansere karşı koruyucudur diyoruz.  İçerisindeki antioksidan maddeler sayesinde bağışıklığı güçlendiriyor, hastalıklardan koruyor. Yani zay...

Havaların ısınması ile düğün sezonu açılır Konyamızda.. Sabah uyandığında çatal ve kaşıklarını beline sarar da çıkar, mayasını Mevlana’ dan alan bu kültürün insanları..Aynı bayram günleri gibi hazırlanır bu güne, maksat düğün sahibinin mutluluğunu paylaşmak olsa da, o   yuvarlak sini etrafında ,torpillisine denizaltı misalı, karnı doyup ta kalkanın yerini doldurmaktır lafın kısası.. Kaşıklar nazlı yarışsa da birbiriyle , tabaktaki son lokmayı yanı başındakine   bırakır Konyalı hoşgörüyle.. Evet, düğün sezonu başladı ve düğün yemeklerinin vazgeçilmezleri pilav üstü et, bamya yemeği, yoğurt çorbası, irmik tatlısı ve zerde yerini aldı düğün masalarında..Bu hislerle bir çok Konyalı hemşehrilerimiz özellikle hafta sonları bu düğün yemeklerine gitmekteler.. Aslında ölçüyü kaçırmadan tükettiğimizde normal kişilerde zararsız olan bu geleneğimiz özellikle yaz aylarında korkutucu sağlık sorunlarına yol açan bir durumu da beraberinde getiriyor.Kadınlar erkeklere nazaran da...

Vegan beslenen takipçilerim evde yapabilecekleri pratik aynı zamanda leziz mi leziz bir burger tarifi paylaşmak istiyorum.. 2 su bardağı kadar haşlanmış yumuşak siyah fasulye içerisine,  2 adet Közlenmiş kırmızı biber, 4 diş ezilmiş s arımsak, k imyon, k ırmızı biber ve çok az t uz ilave edelim. Tüm karışımı ezme maşası ile ezdikten sonra içerisine i ri taneli mısır unu ilave ediyoruz. Mısır unu miktarını göz kararı k öfte kıvamına gelene kadar ekleyelim.  Sonra bu karışımı tekrardan karıştıralım. 2 dilim hamburger ekmeği arasına sığacak büyüklükte karışımı fırın tepsisine alalım ve tepsi üzerinde elimizle yayarak Burger Köfte biçimi almasını sağlayalım. Önceden ısıttığımız fırınımızda  200 derecede 30 dakika pişirelim. Sonrasında isteğinize göre hamburger ekmeği arasına pişen köfteleri alıp garnitürlerini ekleyelim. Vegan, etsiz burgerimiz hazır.. Afiyet olsun..

Dayanıklılık egzersizlerinin, kas tonusunu ve gerginliğini artırıcı, dayanıklılığı ve kemik yoğunluğunu geliştirici gibi birçok faydası var tabiki..Böylelikle bu egzersiz türü kas dengesi ve koordinasyonunu artırarak aktif çalıştığınız zamanlarda sakatlanmaların önüne geçebilmektedir. Yaşımızdan dolayı metabolizmamızın yavaşlamasına neden olan kas kitlemizi kaybedebiliriz bu nedenle  bir dayanıklılık programına başlamak; sadece kas kitlemizi artırmaz metabolizmamızı da hızlandırır. Sonuç olarak dayanıklılık programları çamaşır yıkamak yada bahçe işleri ile uğraşmak gibi günlük aktivitelerinizi ve en sevdiğiniz sporu yaparken performasınızın artmasına yol açar Halter tarzı bir bar yardımı ile serbest seçimli ve dambıl olarak bildiğimiz ağırlıkları kaldırmak, kettlebell dediğimiz demir bir topun üzerine koyulan askı aparatı ile tek elle bu topu kaldırmak gibi egzersizler dayanıklılık egzersizlerinde en çok kullanılanlardır. Nasıl Başlamalısınız? Başladığınız dayanıklı...

BPA, özellikle plastik, naylon, polyester ve PVC gibi maddelerin üretilmesinde kullanılan kimyasal bir maddedir. Bisfenol A olarak okunur. Meyve suyu yada konserve kutuları gibi gıda ambalajlarının iç kısmında kaplama malzemesi olarak kullanılır. BPA kullanılan yüzeyde besinle etkileşiyorsa besine geçer ve bu geçiş sıcaklıkla artar. Plastik kullanılan bir malzemede yada cihazda ısıtma ve sıcak tutmanın yanında saklama, koruma, depolama varsa burada BPA kullanılıyor olabilir. En çok kullanım alanlarında birisi çocuğunuz için kullandığınız biberonlar alıştırma bardakları ve su termoslarıdır. Eğer ki bebeğinizin sütünü ya da mamasını biberonda ısıtıyorsanız BPA rahatlıkla süte yada mamaya geçebilir. Günlük olarak yine damacanalar, saklama kapları ve bardaklarda  karşımıza çıkar. BPA’nın Sağlığa Zararları Birçok hayvan çalışmasında BPA’nın östrojen benzeri etki yaparak, beyin gelişimi sırasında cinsel farklılaşmadan sorumlu bölgelerde değişikliğe neden olduğu gösterilmiş...

   Kafeinin metabolizmayı hızlandırma, zihinsel ve fiziksel performansı arttırma özelliği bulunuyor.   Ancak yüksek dozda kafeine maruz kalmak aşağıdaki etkilere yol açabilir: 1. Anksiyete 2. Uykusuzluk 3. Sindirimsel Problemler 4. Kas kaybı 5. Bağımlılık 6. Yüksek Kan Basıncı 7. Hızlı Kalp Atımı 8. Yorgunluk 9. Aşırı idrara çıkma Porsiyon Kafein Miktarları; Türk Kahvesi 65 ml (bir fincan) 60 mg Espresso Kahve 60 ml (bir fincan) 100 mg Filtre Kahve 150 ml (bir fincan) 115-175 mg Hazır Kahve 150 ml (bir fincan) 65-100 mg Çay 150 ml (bir fincan) 70 mg Kolalı İçecekler 330 ml (bir kutu) 45 mg Çikolata 30 gr 10-25 mg Limit ne kadar? Günlük güvenilir üst doz yetişkinler için 400 mg olarak belirtilmiştir. Bu miktar hamilelerde ve çocuklarda 200 mg’a kadar düşer. Kişisel dozun genlere be alışkanlığa bağlı olarak değiştiği de unutulmamalı