Bilinçli Diyet

Doygunluk aslında beynimize ulaşan ilk şeker taneciği ile başlar, beynimiz bu süreçte şekerin hangi besin kaynağından geldiği ile ilgilenmez – baklavadan gelen şeker ile bulgurdan gelen şeker arasında hiçbir fark yoktur-   o sadece şekere ihtiyacı olduğu için kapısına kadar gelen toplam şeker yoğunluğu ile ilgilenir. Beyne ilk ulaşan şeker taneciğinden sonra devamı gelmeye başladığında yavaş yavaş doygunlukta oluşmaya başlar. Hal böyle olunca şeker kaynağı olarak seçtiğimiz besinlere dikkat etmek gerekiyor. Şeker daha çok bitkisel kaynaklarda bulunur, ekmek, bulgur, poaça, baklagiller, badem ceviz fındık gibi sert kabuklu meyveler, salatalık ve baklava gibi.. Şeker proteinler ve yağlar gibi vücudun mutlaka ihtiyacı olan besin maddesidir yani şekeri keserek sağlıklı beslenmek mümkün olmayacaktır. Burada dikkat edilmesi gereken şekerin kana karışma hızı; tükettiğimiz şeker kana ne kadar yavaş karışıyorsa – biz bu tip besinlere   glisemik indeksi düşük besinler diyoruz – yağa dönüşm

  Kafein, dünyada en çok kullanılan bizi psikolojik olarak aktif halde tutma özelliği olan ve en iyi kaynağı kahve olan bir uyarıcı maddedir. Vücudumuza olan yararlı özellikleri araştırmalar ve çalışmalarda oldukça sık gözleme tabi tutuluyor. Bazı çalışmalar kafeinli ve kafeini alınmış kahvelerin aynı sağlık etkilerine sahip oldukları gösteriliyor ve kahvenin sağlıklı etkilerinden sadece kafeinin sorumlu olmadığı diğer bileşenlerinde etkili olduğu bildiriliyor. Kahve fiziksel performansınızı artırır. Fiziksel antrenman yada egzersiz   programlarından 1 saat önce aldığınız kahve performansınızı %11-12 artırıyor. Kafein, adrenalin hormonunun artmasına yol açıyor. Unutmayın; Adrenalin vücudunuzun “ya savaş ya da kaç” hormonudur böylelikle adrenalin artışı ile fiziksel güç harcama kapasiteniz artar. Kahve inme- felç riskini azaltıyor.  Yapılan araştırmalarda günde 2-4 fincan arası içilen kahvenin felç riskini azaltıığı gösteriliyor.

       NEDEN YULAF EZMESI?     Yulaf ezmesi tok tutucu özelliği ve hastalıklara karşı koruyucu olması sebebiyle oldukça faydalı bir besin. Zayıflamak isteyenler, diyet yapanlar için eşi bulunmaz bir nimet. Yulaf ezmesinin faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz; 📌Gün içerisinde yaşanabilecek açlık krizlerini önleyerek zayıflamada önemli bir rol oynar. 📌Kan şekeri seviyelerini kontrol etmenizi sağlar. 📌Midede şişerek uzun süre tokluk hissi sağlar. 📌En iyi enerji kaynaklarından biridir.     YULAF EZMESINI NASIL YEMELI?     Yulaf ezmesini diyetinize katmanın en iyi yollarını aşağıda listeledim.  KAHVALTIDA : En popüler tüketimi bu şekildedir. Yulaf ezmesini  bir miktar süte veya yoğurda ekleyin. Bu kabızlığı önleminize yardımcı olacaktır ve size gün boyu enerji sağlayacaktır. YULAF EZMESİ KARIŞIMI : Elma, muz, armut, süt veya yoğurt ve bir yemek kaşığı yulaf ezmesini blendıra koyun ve iyice karıştırın. Bu mükemmel karışımı günün herhangi bir zamanında tüket

Sağlıklı Yemek Nasıl Pişirilir     Sağlıklı Mutfaktan Sağlıklı Yemeklere.. Sağlıklı yemek nasıl pişirilir?     Tükettiğimiz besinlerin sadece miktarı önemli değil. Hangi yöntemlerle pişirildiği de en az porsiyon kontrolü kadar önemli. Bu yüzden eğer sağlıklı beslenmek istiyorsak, sağlıklı pişirme yöntemlerini tercih etmeliyiz.    Kızartma ve kavurma gibi yöntemler yağ içeriğinin yükselmesine neden olur. Özellikle et, tavuk, balık gibi et ürünlerinin ateşe yakın bir şekilde ve yüksek ateşte kızartılması pek çok kanserojen maddenin oluşumuna davetiye çıkarır. Bu nedenle kızartma ve kavurma gibi yöntemleri kullanmadan, besinleri ızgara, haşlama veya buharda pişirme gibi daha sağlıklı yöntemlerle pişirmeliyiz. Bu yöntemlerle pişirirken de besinlerin, vitamin ve mineral kaybı olmadan pişmesinin sağlamalıyız. Bunun için besinlere en uygun pişirme yöntemini seçmeliyiz.    Yapılan çalışmalarda kızartılarak tüketilen besinlerin neredeyse kendi ağırlıklarının yarısı kadar yağ çektikler

Avokado Diyette Neden Öneriliyor? Avokado, potasyum, E vitamini, C vitamini, B vitaminleri ve folik asit gibi yaklaşık 20 vitamin ve mineral içerir. Kalp açısından sağlıklı tekli doymamış yağ ve diyet lifi açısından zengindir.  1  porsiyon (1/4 adet) başına kabaca 50 kalorilik kaynaklardır. Avokadonların yüksek yağ içeriği, doymayı hızlandırır, kan şekeri düzenlenmesine yardımcı olur, hormon regülasyonunda yardımcı olur ve esansiyel yağda çözünür vitaminlerin emiliminde yardımcı olur. Araştırmalar avokadoların kalp hastalığına bağlı iltihap belirtilerini azaltabileceğini gösteriyor. Avokadodaki diğer bitki besleyici bileşikler arasında, kanser koruması için antioksidan potansiyeli olan glutatyon ve sağlıklı görmeyi teşvik eden lutein yer alır. Kullanım alanları; Olgun avokado sarı renklidir ve basıldığında hafifçe içeri çöker. Olgunlaşma süresini buzdolabında saklayarak kısaltabilirsiniz. Avokadoların meze, ana yemekler ve tatlılarda kullanılabilecek kadar geniş alanı

1. Chialı kinoa püresi: Süt(inek,soya ya da badem) ile kinoayı pişirin. Bir taşım kaynadıktan sonra servis kasesine alın zevkinize göre tarçın vb. baharatlar ekleyin üzerine meyve dilimlerinizi ekleyin. 2.Yumurtalı avokado tost: Bazen basit olmak daha iyidir. Sağlıklı şekilde protein almak için, iki dilim tam tahıllı ekmeği alın. Yumuşamış avokadonuza karabiber, tuz ve limon ekleyin ve karışımı ekmeğinizin üzerine sürün. Pişirdiğiniz yumurtanızı da üstüne eklediniz mi protein bombası kahvaltınız hazır! 3.Çikolatalı kinoa kasesi: Işte kahvaltıda çikolata yemenin sağlıklı bir yolu. Kinoayı pişirdikten sonra protein açısından zengin meyveler(muz, çilek vb.) ve 1-2 parça bitter çikolata ekleyin. 4.Ton balıklı yulaf ezmesi: Bu tarifte yulaf ezmesi içine ton balığı ve bir avuç ceviz içi ekliyoruz. Işte bu kadar basit!  5.Yumurtalı muffin: Sonunda şekersiz bir kek! Kendinize vakit ayırabilmeniz için oldukça pratik bir seçenek. Yumurtanıza ıspanak ve peynir ekleyip çırpın. Karışı

  Hızlı yemek şeker hastalığı riskini artırıyor mu?    Hızlı yemek yemenin, sindirim sistemi sorunları, şişmanlık, insülin direnci, yüksek kan basıncı ve şeker hastalığı riskini arttırabileceği biliniyor. Yakın zamanda, Litvanya’da yapılan bir araştırmada, hızlı yemek yemenin, şeker hastalığı riskini 2 kat arttırdığına yönelik ileri sürdüğü sonuçlar bu konuyu yeniden gündeme taşıyor. 1     Peki yeme hızımız sağlığımızı nasıl etkiliyor? Hızlı yemek bizi şeker hastası adayı mı yapıyor?      Araştırmanın sonuçları ne söylüyor?     Litvanya’da yapılan bu araştırma, yakın zamanda tip 2 diyabet yani şeker hastalığı tanısı konmuş 234 birey ve şeker hastası olmayan 468 sağlıklı bireyin katılımı ile gerçekleştirilmiş. Katılımcılar, kendi yemek yeme hızlarını, diğer bireylerle kıyaslayarak; “yavaş - herkes gibi - hızlı” olarak sınıflandırmıştır. Sonrasında hızlı yemek yeme dışında, şeker hastalığı riskini arttırabilecek, ailede şeker hastalığı öyküsü, yaş, cinsiyet, beden kütle in

       SİZLER İÇİN EN İYİ 5 KAHVALTI SEÇENEĞİ !       Kahvaltı bütün gece aç kalmış olan metabolizmanın akaryakıtı olarak da tanımlanabilir. 10-12 saatlik uzun bir açlıktan sonra kahvaltı yapılmasıyla beraber güne enerjik olarak başlamak mümkün.       Bu yakıtı alabilmeniz için size 5 lezzetli seçenek… 1. Kinoalı meyve salatası (evet, kahvaltı için)     Yüksek şekerli tahılları bir kenara koyun ve kahvaltı kasenizi kinoa ile doldurun. Kinoa, salatalarda ve akşam yemeklerinde kullanılan yüksek proteinli bir tahıldır.  Aynı zamanda harika bir sıcak tahıl seçeneği haline getirilebilir. Kinoa, soyadan sonra, tam protein esaslı tek bitkisel kaynaktır. Tüm temel amino asitleri içerir. Özellikle vejetaryenler için mükemmel bir kahvaltı seçeneğidir. Kinoayı sıcak bir tahıl olarak hazırlarken; badem sütü, tarçın ve kuru üzüm ekleyerek lezzetini arttırmaya çalışın. 2. Yulaflı omlet     Sabah 3:1 oranında yumurta akı ve yumurta sarısı ile (3 yumurta akı- 1 yumurta sarısı) yula

        N eden Fiziksel Aktivite Yapmalıyız?      Fiziksel aktivitenin sağlık ve zindelik için sağladığı yararlar giderek daha iyi anlaşılmaya başlanmıştır. Düzenli fiziksel aktivitenin sağlıklı kilonun sürdürülmesi, dayanıklılık, güç ve esnekliğin artmasındaki rolünün yanı sıra kronik hastalıklara yakalanma riskini azalttığı açıkça bilinmektedir. Söz konusu bu yararlar sadece bireysel düzeyde değil, dünyanın her yerinde giderek maliyeti artan sağlık hizmetleri yönünden de tasarruf sağlayabilecek düzeydedir.                   Sağlığın korunması ve sürdürülmesi için hem çocuk hem de yetişkinlerin büyük bir çoğunluğunun yeteri kadar fiziksel aktivite yapmadıkları görülmektedir. Bu nedenle fiziksel aktivitenin neden önemli olduğu anlatılmalı, tüm yaşlardaki bireyler günlük yaşamın bir parçası olarak fiziksel aktivite ve spora yönlendirilmelidirler. Fiziksel aktivitenin yaşam boyu sürdürülmesinin herkese, her yerde, her zaman yararlı olabileceği mesajının daha geniş kitlelere yayılma