Bilinçli Diyet

Danışanlarımdan bir çoğu yağsız kızartma olarak bildiğimiz hava fritözlerini kullanmayı çok seviyor. Bu tezgah üstü cihazlar havayı yüksek sıcaklıkta dolaştırıp çevirerek besinlerin çok az bir yağ ile kızartılmasını sağlıyor. Besinin dış katmanında suyun ayrılmasını sağlayarak bir çıtır katman oluşturuyor ve içi yumuşak kaldığı için rahatlıkla çiğnenebiliyor. İyi haber öyle değil mi, dezavantajlarına göre yararları daha fazla gibi gözüküyor. İyi tarafı İnsanların geleneksel derin tavada kızartma ile karşılaştırıldığında hava fritözünü sevmelerinin nedeni önemli bir derecede vücuda alınan kalorileri azaltıyor olmasıdır. Geleneksel kızartma ya göre ortalama %70 ile 80 arası kalori miktarı azaltılabiliyor. Aynı zamanda hava fritözleri zamandan da tasarruf ettiriyor. Fırına göre mesela bir tavuk göğüsünü pişirme süresi daha hızlı ve emin olun temizliği çok daha kolay. Diğer yararı eğer benim gibi seçici bir sebze yiyicisiyseniz tam size göre çünkü sebzeleri bir cips havasında yiye...

Hepimizin gün içerisinde çokça kez yakındığı sorunlardan birisidir, daha az önce yemişken nasıl olur da bu kadar kısa sürede acıkabilirim veya boş mide ile güne devam etmek ve açlığı hissetmek. Bir besin olsa da bir kez yesem akşama kadar tok tutsa ve bende bir daha yemek yemek ile uğraşmasam..Ne güzel bir beklenti ya da umut değil mi? Sevgili okurlarım maalesef böyle bir besin yada sihirli karışım yok ya da icat edilmedi diyebilirim. Modern yaşam tarzı yada bizim yemek seçimlerimiz bir zaman sonra gerçekten de doğasında ilerleyen iştah mekanizmasını da alt üst etmeye başlıyor. Burada bir parça da olsa rahatlatacak 5 farklı yoldan bahsetmek istiyorum sizlere.. Aşırı şekilde glisemik indeksi yüksek besinler yemek.. Vücudumuz, kan şekeri yükseldiğinde yükselen şekerin seviyesini düzenleyebilmek için kendiliğinden doğal yolla insülin üretir. Gün içerisinde yiyerek bunu aralıklı olarak yaptığımızda sorun yok ama sürekli glisemik indeksi yüksek besinlerle beslenmek kendinizi sürekli...

       Malzemeler: - 1 su bardağı haşlanmış karabuğday - ½ demet maydonoz (doğranmış) - ½ demet nane (doğranmış) - ½ demet dereotu (doğranmış) - 2 adet domates (doğranmış) - 1 adet kırmızı biber (doğranmış) - 1 adet yeşil biber (doğranmış) - 2 adet salatalık (doğranmış) - 1 yemek kaşığı sıvıyağ - ½ limon Hazırlanışı: Bütün malzemeleri geniş bir kabın içerisinde karıştırın. Yanında 1 bardak ayran ile afiyetle tüketin.

Sahur Sofralarınız Artık Hem Çok Lezzetli Hem de Çok Fit! Rahat bir Ramazan ayı geçirmek isteyenler sahur öğününü mutlaka yapmalılar! Elbette oruç tuttuğunuz uzun saatler boyunca çok fazla susuz ve aç kalacağınız için sahur öğününüzün sizi tok tutan vemetabolizmanızı hızlandıran yiyeceklerden oluşmasına dikkat etmelisiniz. İşte Ramazan ayı boyunca sahur öğününde keyifle tüketebileceğiniz fit alternatifler! 1)Yoğurtlu Kinoalı Omlet: Malzemeler: Sosu İçin: - 1 su bardağı light yoğurt - ¼ su bardağı salatalık (küp küp doğranmış) - 1 büyük diş sarımsak (rendelenmiş veya ince ince kıyılmış) - ½ çay kaşığı kurutulmuş dereotu - 1 yemek kaşığı limon suyu - 1 yemek kaşığı zeytinyağı Omlet İçin: - 6 adet yumurta - ¼ su bardağı süt - 2 yemek kaşığı sıvıyağ - 1 + ½ su bardağı haşlanmış kinoa - 1 avuç semizotu veya ıspanak (doğranmış) - ½ su bardağı dilimlenmiş zeytin - ¼ su bardağı közlenmiş kırmızı biber (küp küp doğranmış) - ¼ su bardağı enginar kalbi (küp küp doğran...

Yumurta; vücudumuzu oluşturan temel proteinler yumurta içerisinde bulunuyor bunu biliyor muydunuz? Yani yumurta olmadan biz vücudumuzda gerekli proteinleri oluşturamıyoruz. Hücrenin yapısı, hormonların yapısı, enzimlerin yapısı yada beynin yapısının protein olduğunu düşünürsek ne kadar gerekli olduğunun da farkına varmış oluruz. Aynı zamanda metabolizmayı hızlandırdığını biliyoruz ve her gün 1 adet yediğinizde kolesterolü artırmıyor.. Yoğurt; içerisinde bulunan kalsiyum o kadar değerli ki vücudumuzun bütün hareketini ve   aktivasyonunun sağlanmasından sorumlu..Aynı zamanda bir stres minerali de diyebiliriz yani vücutta miktarı azaldığında yada az tüketildiğinde vücut kendisini strese sokup metabolizma hızını yavaşlatıyor bu nedenle doğal bir metabolizma hızlandırıcı da diyebiliriz. Aynı zamanda düzenli tükettiğinizde açlık krizlerine girmediğinizi de göreceksiniz. Peynir;   bize süt ve süt ürünleri grubundan gibi gelse de aslında çok kaliteli protein...

   Gebelikte iki kişilik değil, yeterli ve dengeli beslenin Gebelikte kilo kontrolü hem annenin hem de bebeğin sağlığı için oldukça önemli. Anne adaylarının fazla kilolu ya da zayıf olması, hem gebe kalma, hem de gebelik sürecinde çeşitli sorunlara yol açabilir. Ne kadar kilo almalıyım? Bu sorunun tek bir doğru cevabı yoktur. Gebe kaldığınızda sahip olduğunuz vücut ağırlığının, ideal sınırlar içinde, ideal sınırların altında veya üstünde olması ile genel sağlık durumunuz, ne kadar kilo almanız gerektiğini de belirler. Gebelik süresince kazanılan ağırlık aslında, fetüsün ağırlığı, fetüsün içinde olduğu plasenta, plasentada fetüsü çevreleyip koruyan amniyotik sıvı, kan dolaşımındaki artmış sıvı ve doğumdan sonra anne sütü yapımı için gerekli olan vücut yağ dokusu artışından kaynaklanır. Gebelik, bebeğin anne karnındaki gelişimine göre, 3 aylık, 3 döneme ayrılmaktadır. Bu 3 aylık her bir dönem trimester olarak ifade edilir. Gebeliğin 2. ve 3 trimesteri, fetüsün ...